Health Tips Symptoms and Treatment

Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain

ڈیری کی مصنوعات چکنائی اور متبادل غذائیں

Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain

ڈیری کی مصنوعات چکنائی اور متبادل غذائیں

Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain

صحت اور تندرستی بر قرار رکھنے کے لیے چکنائی کے استعمال میں کمی ضروری ہے
ہم جتنی بھی چکنائی کھاتے ہیں اس کا لگ بھگ ایک تہائی حصہ گوشت اور ایک تہائی ڈیری کی پروڈکٹس سے حاصل کیا جاتا ہے ۔باہمی طور پر یہ ہماری سیر شدہ کھائی گئی خوراک کا تقریباً 40فیصد بن جاتا ہے ۔لہٰذا بات سمجھ میں آتی ہے کہ ان پروڈکٹس کے استعمال میں کمی کی جائے یا ایسی متبادل غذائیں استعمال کی جائیں جن میں چکنائی کم ہوتی ہے ۔


اگر چہ ڈیری پروڈکٹس میں پروٹین ‘وٹامن اور معدنیات کی مناسب مقدار پائی جاتی ہے لیکن ہمیں چاہئے کہ ہم مکھن ‘کریم اور پنیر کم سے کم استعمال کریں کیونکہ یہ تمام غذائیت ہمیں دیگر ذرائع سے بھی مل سکتی ہے ڈیری کی پروڈکٹس کے استعمال کو گھٹانے کی صرف یہ وجہ نہیں کہ ان میں چکنائی بہت زیادہ ہوتی ہے ۔

اس کی دیگر وجوہات بھی ہیں ۔دودھ سے متعلق بیشمار شکایات ہیں اور دودھ سے الرجی کی شکایت توعام ہے دودھ سے الرجی کی دو قسمیں ہیں ۔


بعض لوگ ملک پروٹین سے الر جک ہوتے ہیں جس کے نتیجے میں سانس لینے میں دشواری ‘نزلہ زکام یا ایگزیما ہو جاتا ہے ۔دیگر میں انزائم کی کمی ہو جاتی ہے جو کہ لیکٹوز انٹولیر نس کہلاتی ہے اور جس سے جسم میں ملک شوگر ز کی ٹوٹ پھوٹ میں مزاحمت ہوتی ہے ۔لیکٹوز‘ملک شوگرز میں سے ایک شوگر ہے اور یہ لیکٹیز نامی انزائم سے ٹوٹ جاتی ہے ۔اگر لیکٹیز موجود نہ ہوتو پھر لیکٹوز آنتوں میں اکٹھا ہوجاتا ہے اور خمیر بن کر مروڑ اور ڈائر یا کا سبب بن جاتا ہے ۔
دردِ شقیقہ (مائیگرین)کے انتہائی ممکنہ اسباب میں چاکلیٹ کے بعد پنیر اور دیگر ڈیری پروڈکٹس کا نمبر آتا ہے یہ بلغم کی تشکیل کا سبب بھی بنتے ہیں اور سائنس کے مختلف پرابلمز اور برانکائٹس میں مددگار ہوسکتے ہیں ۔
ڈیری کی پروڈکٹس کے متبادل
ایسے بہت سے طریقے ہیں کہ جن سے آپ اپنی ڈیری پروڈکٹس کے استعمال میں کمی کر سکتے ہیں اس کا آغاز بالائی اتارے ہوئے دودھ سے کریں اگر آپ گائے کا دودھ نہیں پی سکتے تو پھر بکری کے دودھ یا سویا ملک کو آزمائیں ۔
اسکمڈ ملک :جس دودھ میں بالائی شامل ہوتی ہے اور جسے فل فیٹ ملک کہا جاتا ہے وہ لگ بھگ 3.8 فیصد چکنائی ہوتا ہے جبکہ بالائی اتارا ہوا دودھ صرف 0.1فیصد چکنائی ہوتا ہے جسے ہم اسکمڈ ملک کہتے ہیں ۔سیمی اسکمڈ ملک میں فل فیٹ ملک کی تقریباً نصف مقدار چکنائی ہوتی ہے ۔اسکمڈ ملک کا فائدہ یہ ہے کہ اس میں سے فیٹ (چکنائی )اور چکنائی میں حل پذیر وٹامنز (فیٹ سو لیوبل )نکل جاتے ہیں ۔
اسکمڈ ملک کا ذائقہ مختلف ہوتاہے اور اس کی عادت بنانے میں وقت لگتا ہے لیکن جب آپ اس کے عادی ہوجاتے ہیں تو پھر خالص دودھ (Whole Milk)آپ کو بہت زیادہ مرغن لگنے لگتا ہے ۔
بکری کا دودھ اور سویا ملک
جن لوگوں کو گائے کے دودھ سے الرجی ہوجاتی ہے وہ اس کے بجائے بکری کا دودھ یا سویا ملک استعمال کر سکتے ہیں ۔بکری کے دوھ میں گائے کے دودھ کے مقابلے میں فاسفیٹ ‘کاپر اور میگنیشیم کے زیادہ اجزاء شامل ہوتے ہیں لیکن یہ دھیان رہے کہ اس میں ساتھ ہی چکنائی کے اجزا ء بھی زیادہ ہوتے ہیں ‘اس لئے کم چکنائی والے بکری کے دودھ کا حصول نہایت مشکل ہوتا ہے ۔سویا ملک میں بھی اسکمڈ ملک کے مقابلے میں چکنائی کا جز زیادہ ہوتا ہے ۔بکری کا دودھ اور سویا ملک دونوں ہی پاؤڈر کی شکل میں بھی دستیاب ہیں ۔
لوفیٹ (Low Fat)ملک پروڈکٹس
چکنائی والی ڈیری کی پروڈکٹس کے استعمال میں کمی کرنا کوئی زیادہ مشکل نہیں ہے ۔ذیل میں لوفیٹ والی چند پنیروں کی فہرست دی جارہی ہے بعض پرودکٹس میں ہائی فیٹ ورژن ہے یا پانی اور نمک کے ورژن ہیں لہٰذا یہ بات اہمیت رکھتی ہے کہ لیبل کو احتیاط اور غور کے ساتھ چیک کیا جائے۔
کاٹیج چیز‘کرڈچیز کی مانند ہے لیکن اسکمڈ ملک سے بنایا جاتا ہے لہٰذا اس میں چکنائی کم ہوتی ہے ۔فی25گرام لگ بھگ30کیلوریز حاصل ہوتی ہیں ۔بعض ورائٹیز میں نمک اور پریزرویٹیوز بھی شامل ہوتے ہیں اس لیے لیبل کو احتیاط کے ساتھ چیک کرلینا چاہئے۔
کہ ڈچیز ‘ہول کا ؤیا گوٹ مک (گائے یا بکری کے خالص دودھ )سے علیحدہ کردہ دہی سے تیار کیا جاتا ہے سو یہ لگ بھگ 11فیصد چکنائی ہوتا ہے اور اس کی فی 25گرام مقدار 40-45کیلوریز فراہم کرتی ہے ۔
Quarkبھی ایک نرم اور سفید پنیر ہے لیکن یہ سیمی اسکمڈ ملک سے تیار ہوتا ہے اور اس میں نمک موجود نہیں ہوتا ۔اس میں چکنائی کا جز عام طور پر کم ہوتا ہے لیکن زیادہ سے زیادہ 40فیصد تک ہو سکتا ہے اس لیے دانش مندی یہی ہے کہ لیبل کو چیک کر لیں ۔
دہی اسکمڈ ملک یا خالص دودھ سے بنایا جاسکتا ہے لیکن یہ اتنا تیزابی ہوتا ہے کہ دودھ کے پروٹین کو باآسانی ہضم ہوجانے والی شکل میں توڑ دیتا ہے ۔
ہائی فیٹ ڈیری پروڈکٹس کے استعمال کو کس طرح کم کیا جائے
خالص دودھ کے بجائے بالائی اترا ہوا دودھ (اسکمڈ ملک)استعمال کریں ۔
دہی کو بطور پڈنگ سروکریں ۔
جب آپ کریم والی ڈشیں پکارہی ہوں تو کریم (بالائی )کی بجائے دہی استعمال کریں ۔
سلاد کے لئے دہی پر مبنی ڈریسنگ بنائیں۔
دودھ کے مشروبات کے بجائے ہر بل چائے پینے کی کوشش کریں ۔
پکی ہوئی سبزیوں پر مکھن چھڑ کنے کے بجائے جڑی بوٹیاں چھڑکیں جیسے کہ پارسلے۔
مکھن کے بجائے پولی ان سیچور یٹڈفیٹس سے بنایا ہوا اچھی کوالٹی کا مارجرین استعمال کریں ۔
سینڈ وچز میں مکھن لگانے سے گریز کریں ۔
بریڈپر تاہینی(گاڑھا چکنائی پیسٹ جو سروں کے بیجوں کو کچل کر بنایا جاتا ہے )‘خمیر کا ست یا اسی قسم کا کوئی بھی خوش ذائقہ اور مزیدار اسپریڈ لگائیں ۔

تاریخ اشاعت: 2019-01-02

Related Articels

Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain Dairy products grease and alternate foods
It is important to reduce the use of greasy to maintain health and fitness
The amount of fat that we eat is obtained from a third part of the meat and one-third dairy products. Traditionally it becomes approximately 40 percent of our dieted foods. So it is understood that Use of these products should be reduced or use alternative foods that reduce fatigue.

Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain If the dairy products contain an adequate quantity of protein ‘vitamins and minerals, but we should use the butter’ cream and cheese at least because we can get all the nutrition from other sources as well as reduce the use of dairy products. It is not just because they contain too much grease.

Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain There are other reasons for it. There are numerous complaints related to the disease and the milk-allergic complaint is hot, there are two types of milk-allergies.

Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain Some people are allocated to country protein, resulting in respiratory problems, ‘excessive chronic or eczema.’ There is a decrease in the enzyme that is called leuktois intravenous veins and in the body of sugar. Brokers are lazy resistant. Butz’s is one of the most common sugar and it breaks into the enzyme called lectures. If lectures are not present, then the lactose gets collected in the intestines and becomes a liver causing corrosion and diarrhea. Is.
Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain The most likely causes of migraine are cheese and other dairy products after chocolate, it also causes ovarian formation and may be helpful in different types of acne and bacteria.
Dairy Products Alternatives
Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain There are many ways that you can reduce the use of your dairy products, start with high-quality milk if you can not take cow’s milk then try goat milk or soybean.
Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain Skimmed country: Which milk contains high and the total fat country is approximately 3.8 percent greasy while the high-tech milk is only 0.1 percent fat, which we call the skimmed country. Almost half of the country’s fat is greasy. The advantage of this country is that the fat (fatty lubricants) in which fat (greasy) and greasy leaves are released.
The skimmed country’s taste is different and it takes time to make it habitual, but when you accustom it, then pure milk (Whole Milk) seems to be a lot more painful.
Goat milk and soy country
Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain People who go allergic to cow milk can use goat milk or soybean. Instead of cow milk in the second half, phosphate ‘copper and magnesium ingredients contain more ingredients but they look at it. The amount of grease of fat is very high in the form of fat. “Therefore, low-fat goat milk is very difficult to achieve.” There is a lot of fat in the country as compared to the skid country. Shrimp milk and soy Countries are available in both the form of powder.
Low Fat Country Products
Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain It is not too difficult to reduce the use of greasy dairy products. List of cheese lafates contained in a few kinds of cheese is some high proteins that have high-fat versions or water and salt versions, so it is important to label the label Be careful and carefully checked.
Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain The cottage thing is like a crocodile but is made from the skimmed country, so it greases the grease. It contains only 25 grams of 30 calories. Some variants also include salt and preservatives, so the label should be carefully cautious.
Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain It is prepared that the donkey is prepared from the yacht separated from a cow (goat or goat’s net milk), which is 11% fat and it provides 40 -45 kilograms per gram.
Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain Quark is also a soft and white cheese but it is manufactured with the semi-skydive country and does not contain salt. This usually reduces the part of the greasy but it can be up to 40%, so it is wise. Check that label.
Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain Dhee squad can be made from the country or pure milk, but it is so intense that breaks the protein of milk into a digestive form.
How to reduce the use of high-fat dairy products
Use upper-grade milk (skimmed country) instead of pure milk.
Insert the yogurt as pudding.
Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain When you add cream dishes, use yogurt instead of cream (upper).
Make a tailor dressing for salads.
Instead of drinking milk, try each other tea.
Sprinkle herbs instead of stirring butter on cooked vegetables such as parcel.
Use good quality margins made from Polished Teacher Acidates instead of butter.
Avoid butter sands in the sand.
Dairy Ki Masnoaat Chiknai Aur Mutabadil Ghazain  Brader Tahini (thick greasy paste which is made by crushing heads of seeds) ‘Apply yeast seven or any similar taste and delicious sprays.

Date published: 2019-01-02

Source Urdupoint...

Tags
Show More

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close